Hari minggu ujan2 nunggu tukang bubur lewat Tampines tapi gak liwat2, jadi keingetan sama bubur yang suka mangkal di jalan Margonda tepatnya samping BCA Mall Depok,biar kata susah parkirnya dan ngantrinya panjang di jabanin deh..nah coba2 bikin biar gak mirip tapi teteup namanya bubur ayam..lumayan bgt buat ngilangin kangen..
Bahan nya:
beras satu gelas ikea
santan kara
daun salam
lada
kaldu ayam yang di dapat dari rebusan ayam
garam
gula dikit
Bumbu kuah kuning:
Ayam bagian dada
bawang merah
bawang putih
kemiri
kunyit
ketumbar
daun jeruk
serai
garam
gula
Pelengkap:
Telur rebus ( harusnya pakai sate hati-ampela)
kerupuk merah
daun bawang-seledri
kecap manis
kecap asin
Cara buatnya:
Bubur ayam:
masak beras tambah air kaldu ayam,santan,garam sedikit lada.masak sampai beras pecah
Kuah:
ayam di rebus hingga empuk
blender halus semua bumbu , tumis sampai harum tambahkan serai, daun jeruk, masukan bumbu yang sudah harum kedalam rebusan ayam koreksi rasa
goreng ayam sebentar saja lalu suwir suwir
Penyajian:
ambil bubur dalam mangkuk,tambahkan kuah kuning,cakwe,ayam suir, daun bawang seledri, telur dan kerupuk merah tamnahkan kecap..Hmmm yummy..
No comments:
Post a Comment